Der erste Vegan for Fit Tag startete heute mit einem Ananas-Cranberry-Kokos-Müsli. Ic
h verschlafene und noch nicht koffein-gedopte Nuss hab allerdings die Kokosmilch vergessen. Macht nichts, war trotzdem total lecker und hielt auch lange vor. Nur das Hübschmachen muss ich noch üben, damit die Fotos ein bisschen präsentabler werden. Aber ich geb' mir ja Mühe.
Frisch gestärkt ging es dann zum Lurch-Kauf in die Stadt. Nein, ich bin nicht zum Amphibienfreund geworden. Nur braucht ein anständiger Veganer einen Spiralschneider mit diesem Namen, um damit Zucchini und Co. in Spaghetti zu verwandeln. Eine Zaubermaschine quasi. Die dann auch wieder 30 Euro veggehext hat. Nach meinen veganen Wochen muss ich mich wahrscheinlich wochenlang bei Mama durchfüttern lassen, wenn mein studentisches Vermögen weiterhin so beansprucht wird.
In der Stadt stieß ich dann neben der finanziellen auch auf eine andere Herausforderung: Von allen Seiten riefen Puddingteilchen, Torte, Currywurst und Focaccias nach mir. Aber ich habe sie ignoriert und bin standhaft geblieben!
Daraufhin musste ich mich erst einmal mit Mittagessen belohnen: mit Mandelmus überbackene mexikanische Auberginenschiffchen. Die Vorbereitung ging total schnell und es war einfach nur LECKER. Wider Erwarten, denn zuvor hatte ich den Fehler gemacht, einmal am Mandelmus zu riechen - Nachmachen wird nicht empfohlen!
Das Mittagessen war so sättigend, dass der für den Abend geplante Tomatochino ausfiel. Stattdessen gab es nur noch ein bisschen Obst und die Simpsons.
Insgesamt war der erste Tag also ein voller Erfolg. Ich habe meiner Zuckergier nicht nachgegeben, bin trotzdem satt geworden und das mit wirklich, wirklich gigantomatischdeliziösen Gerichten. Da freue ich mich schon auf Tag 2!